製菓衛生師科では、フルーツカットの
特別授業が行われました。

講師は、調理科にて西洋料理を担当している
ダブルツリーbyヒルトン 那覇首里城
総料理長 平良清徳 先生。

まずは包丁研ぎからスタート。
包丁の研ぎ方を先生から教わりながら、

大切な道具の準備を行いました。

授業では、メロンに様々なカッティングした

フルーツをのせた華やかな作品を作りました。

今回は、製菓衛生師科11期生にとって初めての特別授業。
学生たちは少し緊張気味の様子でしたが、

作品が完成するとみんな笑顔でした！

平良先生、どうもありがとうございました。