琉調からのお知らせ News

コーヒー講座

2018.12.13

  • イベントリポート
  • 学校より
  • 調理専門士科・調理師科

調理科の特別授業はコーヒー講座でした!

 

 

琉調では、調理科の学生もコーヒーについて学びます。

 

 

講師は、製菓衛生師科のカフェ講座でも大変お世話になっている
沖縄UCCコーヒー株式会社
コーヒーアドバイザーの照屋亜依 先生。

 

 

授業ではコーヒーの歴史、豆の種類や焙煎の種類、
挽き方について学びました。

 

 

 

焙煎の仕方が違うコーヒーを飲み比べたり、

料理に合わせた焙煎の方法などを教えていただきました。

調理師としての知識にプラスになる情報がいっぱいの授業でした。

 

 

 

*********************

 

琉調のキャンパス情報をチェック!!→「こちら」