製菓衛生師科 12期生、初めての特別授業！！

「フルーツカット」の授業がありました。

講師は、調理科 西洋料理実習を担当

ホテルコレクティブ 洋食総料理長

平良清徳 先生。

授業は、包丁研ぎからスタート。

先生の包丁さばきに学生たちは興味津々でした

各自、フルーツのカットにチャレンジ♪

完成して、思わず笑顔。

平良先生、ありがとうございました！！