製菓衛生師科でコーヒー講座の特別授業がありました。

　今回の講師は沖縄UCCコーヒー㈱さんにお越しいただきました。

　まずは基本知識の勉強から、

　コーヒーの歴史や世界各国の豆の種類から

　焙煎の仕方、豆の挽き方などを学びました。

　また、ドリッパーやサーバー、ポッドなどの

　道具の使い方も勉強し

　コーヒーの淹れ方を実践していきます。

　基本的なコーヒー（レギュラーコーヒー）から

　味わい深い細挽く、さっぱりした粗挽きを実践し、

　それぞれの味を理解するべく試飲もしました。

　アイスコーヒーも同じように実践し、

　とても充実した特別授業となりました。

　沖縄UCCコーヒー㈱さんどうもありがとうございました。