玉城 哲

日本料理/総合調理実習

ザ・テラスホテルズ株式会社

ジ・アッタテラス クラブタワーズ

専門調理師

沖縄県ふぐ処理技術認定

介護食士1級

専門調理食育推進員

商学士

琉球料理伝承人

上原 功

日本料理

ホテル コレクティブ

日本料理課長

調理師

沖縄県ふぐ処理技術認定

琉球料理伝承人

秋吉 実

日本料理

ユインチホテル南城

総料理長

調理師

平良 清徳

西洋料理

ホテル コレクティブ

洋食総料理長

専門調理師

喜屋武 直彦

西洋料理

ホテルJALシティ那覇 総料理長(兼)料飲部長

専門調理師

川上 明登

中国料理

前田産業ホテルズ

専務取締役 兼 調理開発部長

専門調理師

営養薬膳師(中国国家資格)

名嘉 剛志

中国料理

株式会社かりゆし 取締役

フードサービス事業本部 副本部長

専門調理師

営養薬膳師(中国国家資格)

琉球料理伝承人

嘉陽田 翔伍

中国料理

ホテルゆがふいんおきなわ 料理長

當山 翔太

中国料理

株式会社ロワジールホテル那覇
調理部 宴会調理 係長

仲村 公子

琉球料理

松本料理学院

琉球料理伝承人

食育インストラクター

介護食士1級

専門調理食育推進員

全国料理学校協会准師範

営養薬膳師(中国国家資格)

加藤 智彦

製菓

ホテル オリオン モトブ リゾート&スパ

オリオンホテル那覇

統括製菓アドバイザー

野上 隆

製菓

ザ・ブセナテラス
運営本部調理統括管理室

アシスタントディレクター

ベーカリー&ペストリー担当

調理師

製菓衛生師

鈴木 昭

調理科主任(専任)

調理基礎 総合調理実習

専門調理師

食育インストラクター

介護食士指導員

金城 桐子

総合調理実習(専任)

専門調理師

栄養士

食育インストラクター

専門調理食育推進員

営養薬膳師(中国国家資格)

介護食士准指導員

食品技術管理専門士

琉球料理伝承人

安里 剛

実習助手(専任)

専門調理師

渡邉 泰子

アシスタント(専任)

調理師免許

沖縄食材スペシャリスト

介護食士3級

食育インストラクター

我那覇 晃

食生活と健康

薬剤師

大城 時枝

食生活と健康

獣医師

兼本 玲子

食品と栄養の特性

教育学修士

宮國 直美

食品の安全と衛生

管理栄養士

屋比久 善昭

食品の安全と衛生

笠原 寛子

調理理論と食文化概論

管理栄養士

長嶺 由佳

調理理論と食文化概論

管理栄養士

中山 智子

総合調理実習

サービス接遇検定1級

蔵岡 伸治

総合調理実習

株式会社OTSサービス経営研究所

宮川 典子

食品と栄養の特性/調理理論と食文化概論(専任)

管理栄養士

専門調理師

食育インストラクター

介護食士指導員