調理科の特別授業はコーヒー講座でした！

琉調では、調理科の学生もコーヒーについて学びます。

講師は、製菓衛生師科のカフェ講座でも大変お世話になっている
沖縄UCCコーヒー株式会社
コーヒーアドバイザーの照屋亜依 先生。

授業ではコーヒーの歴史、豆の種類や焙煎の種類、
挽き方について学びました。

焙煎の仕方が違うコーヒーを飲み比べたり、

料理に合わせた焙煎の方法などを教えていただきました。

調理師としての知識にプラスになる情報がいっぱいの授業でした。

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