調理科にてザ・リッツ・カールトン沖縄の総料理長

アルベルト・クツィット先生をお招きして、

イタリア料理講習会が行われました。

授業では、アルベルト先生が調理過程のひとつひとつを

細やかに解説しながら実演してくださいました。

実習では、料理4品を披露。

「沖縄県産マグロのグリル」

「トリュフ＆カカオのフェットチーネ」

「サーロイン」

「パンナコッタ」

アルベルト・クツィット先生、

ザ・リッツ・カールトン沖縄の関係者の皆さま、

とても貴重な経験をありがとうございました。